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A novela acabou, mas a receita secreta do bacalhau do Bernardinho continua atiçando a curiosidade e o apetite de muita gente.

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Essa receita é super fácil fazer. Você bate todos os ingredientes no liquidificador. Não precisa sovar massa nem nada!

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Para a massa

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
220 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.

4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.

5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.

6. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Para o glacê

Ingredientes

1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
2/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.

Ingredientes para: 5 pessoas
Tempo de preparação e cozinhado: 1h15min/
Categoria: Caça
Dificuldade: Moderado
Ingredientes

* 1,5 Kg de coelho manso
* 150 g de toucinho magro
* 2 colheres de sopa de banha
* 3 cebolas
* 8 batatas médias
* 6 cenouras
* 500 g de grãos de favas
* 2 colheres de sopa de manteiga
* caldo de carne q.b.
* sal e pimenta q.b.
Preparação

Limpe o coelho e parta-o em pedaços grandes. Tempere com sal e pimenta.
Derreta a banha num tacho, junte o toucinho cortado às tiras e deixe fritar durante alguns minutos. Adicione os pedaços de coelho, as cebolas cortadas às rodelas e deixe refogar, mexendo constantemente.
Quando a carne estiver dourada, junte o caldo de carne e deixe estufar.
Coza os legumes à parte em água temperada com sal. Escorra e salteie com a manteiga.
Sirva a carne com os legumes. Informação Nutricional

O coelho é de fácil digestão e é pobre em gorduras. É rico em cálcio, vitamina B12, magnésio e zinco.

As favas são leguminosas muito ricas em sais minerais, vitaminas, proteínas, fibras, potássio, fósforo e magnésio.Nunca se devem cozer em demasia, cerca de 15 minutos são suficientes.

Ingredientes para: 6-Pessoas
Tempo de preparação e cozinhado: 20m +ou-/15m +ou-
Categoria: Caça
Dificuldade: Fácil
Ingredientes

12 - Codornizes

3 - Colheres de Azeite.
1/2 - Litro Àgua.
1/4 - Litro Vinho Branco.
2 - dl Vinagre.
8 - Dentes Alho.
6 - Folhas Louro.
Pimenta em Grão; sal; q.b. Preparação

Limpar e chamuscar as codornizes.
Lavar e secar bem. Atalas para que conservem a forma.
Aquecer o azeite e por as codornizes a refogar.
Retiram-se para uma caçarola e no mesmo azeite fritar os alhos, as folhas de louro e deitar tudo para a caçarola onde estão as codornizes.
Juntar o vinho branco, o vinagre, a àgua, pimenta.
Deixar cozer até que estejam a ponto. Debem estar cobertas de liquido. Provar, retificar o sal e deixar arrefecer no próprio caldo pelo menos um dia. Tirar o fio as codornizes e servir numa taça funda de vidro, cobertas com o molho.

Guia rápido e prático de como se fazer sushi, prato típico japonês.

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